当前位置:新余彩旭贸易有限公司美食糕点之黄米面粘饼(幼儿饮食健康)
糕点之黄米面粘饼(幼儿饮食健康)
2022-09-21

功效:益阴、饮食健康、利肺、利大肠。

营养:黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素。

医疗:可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

用料:黄米面300克、酵母5克、清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右

做法:

1、将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀;

2、一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合;

3、用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时;

4、将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;

5、取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;

6、锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。

儿童食谱:金黄南瓜粥

原料:大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。

辅料:黄冰糖。

做法:

1、大米,大黄米,燕麦片和玉米片,淘洗干净。

2、南瓜去皮去瓤,擦丝。

3、所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖

4、盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。